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根達(dá)菜其實(shí)是牛皮菜，很多城里的朋友可能沒有吃過，但是，農(nóng)村里的人經(jīng)常吃，還有很多家庭用它來喂豬。根達(dá)菜的根莖部位和葉子鮮嫩多汁，吃起來非常鮮美。不僅如此，根達(dá)菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還很高，多吃根達(dá)菜非常有利于身體的健康。

根達(dá)菜的功效與作用

1、增強(qiáng)抵抗力

根達(dá)菜里面含有大量的維生素，而維生素是一種非常強(qiáng)的抗氧化劑，被人體吸收之后，具有增強(qiáng)抵抗力的作用。吃根達(dá)菜可以提高身體的抗病能力，還可以預(yù)防禽流感和感冒。所以，平時(shí)適當(dāng)吃吃一些根達(dá)菜對(duì)身體是有好處的，可以減少得病的幾率。

2、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌

根達(dá)菜還具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的功效，我們都知道，內(nèi)分泌功能對(duì)女性是非常重要的，它對(duì)我們的月經(jīng)有很大的影響。如果內(nèi)分泌不調(diào)，可能會(huì)出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)，還會(huì)引起我們的情緒不穩(wěn)，容易發(fā)脾氣。吃些根達(dá)菜可以幫助調(diào)理內(nèi)分泌。

3、利尿止痢

根達(dá)菜里面富含微量元素，是一種堿性蔬菜，對(duì)體內(nèi)的酸性環(huán)境有調(diào)節(jié)作用，還能夠糾正紊亂的水電解質(zhì)，吃根達(dá)菜可以利尿，增加排尿量，可以治療小便不暢的癥狀。如果出現(xiàn)痢疾，也可以通過服用根達(dá)菜來補(bǔ)充流失的電解質(zhì)，讓身體快速恢復(fù)健康。

根達(dá)菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

根達(dá)菜是一種富含營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，每一百克根達(dá)菜當(dāng)中含有粗蛋白1.38克，維生素2.87克，還含有75.5毫克的鈣、0.24毫克的鋅。根達(dá)菜中不僅含有蛋白質(zhì)，還含有鋅、鈣等微量元素，不僅可以提高智力，還能夠促進(jìn)骨骼的發(fā)育。