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干木姜子是人們采集植物木姜的果實(shí)以后，經(jīng)過(guò)晾曬加工得到的一種干品，它在調(diào)味市場(chǎng)上比較常見(jiàn)，有時(shí)也會(huì)在中藥市場(chǎng)上看到它的身影是一種藥食兩用的重要存在，不過(guò)生活中很多人對(duì)干木姜子還比較陌生，不知道它應(yīng)該怎么食用，今天我就把它的吃法寫出來(lái)能讓大家對(duì)干木姜子的吃法多一些了解。

干木姜子的食用方法

1、煮水

煮水喝是干木姜子最常見(jiàn)的食用方法，在需要的時(shí)候可以取10~15克的干木姜子，用清水漂洗干凈后直接放在砂鍋中加入適量清水一起煎煮，開(kāi)鍋后用中火再煎煮半小時(shí)左右，煮好以后取出過(guò)濾得到的湯汁能直接飲用，人們飲用以后能驅(qū)風(fēng)散寒也能暖胃止痛。

2、泡水

干木姜子還能用來(lái)泡水喝，人們用它泡水時(shí)，需要提前把它研磨一下，如果用整個(gè)的干木姜子泡水，很難讓它的有效成分吸收，而人們把它研磨以后再用來(lái)泡水，就能盡快讓它含有的有效成分析出到水中，人們?cè)陲嬘煤竽馨堰@些營(yíng)養(yǎng)吸收和利用。

干木姜子的吃法

1、干木姜子燉雞是它的常見(jiàn)吃法，在做的時(shí)候要準(zhǔn)備土雞一只，米水酸湯250克，干木姜子25克，甜辣醬30克，紅辣椒10克，青尖椒20克，食用鹽為姜和姜米，蒜米以及蔥結(jié)和料酒等食材各適量準(zhǔn)備一些。把準(zhǔn)備好的土雞宰殺干凈以后并用清水洗凈，加適量食用鹽姜，塊蔥結(jié)和料酒，調(diào)勻后腌制半小時(shí)，把準(zhǔn)備好的青紅椒全部切成小圈備用。

2、在鍋中放水加熱煮開(kāi)把處理好的土雞放到鍋中用小火煮15分鐘，關(guān)火以后讓它在開(kāi)水中繼續(xù)浸泡15分鐘，取出后控掉水分，把它切成大小均勻的，塊狀然后按圓形擺放在盤子中。把準(zhǔn)備好的酸米湯入鍋加入，準(zhǔn)備好的姜米，蒜米和甜辣醬以及木漿子，還有辣椒等調(diào)味料再放入食用鹽加熱煮開(kāi)后直接澆在盤子中，上桌以后就能食用。