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每年夏天是豆角大量上市的時候，這時人們都喜歡用鮮嫩的豆角做酸豆角來長期保存，這樣能讓家人在一年中隨時吃到美味的酸豆角，但做好以后的酸豆角怎么做才好吃呢？它有哪些不同做法呢？腌好以后的酸豆角可以涼拌，也可以炒著吃，還能用來做餡兒，它有多種不同的吃法，接下來就把它的做法步驟寫出來分享給大家。，

腌制豆角怎么做好吃

1、涼拌酸豆角

腌制好的酸豆角可用來做涼拌菜，在做的時候需要把腌好的豆角洗凈切成段狀，再取適量的青椒切成細絲，然后搭配適量胡蘿卜絲和黃瓜絲，隨后放入適量的生抽和麻油，再加少量食用鹽調味，調勻后裝盤就能食用。

2、炒肉

腌制好的豆角炒肉特別好吃，在炒的時候一定要選擇那些肥瘦相間的五花肉，做的時候要把腌制好的豆角洗凈切成段，再把準備好的五花肉洗凈后切成薄片，加生抽和料酒腌制半小時，在炒鍋中放油，加熱后把五花肉入鍋煸炒，炒到肉片變色后放入適量辣椒和蒜片，再把腌豆角入鍋炒熟出鍋前加食用鹽和雞精調味就可以。

腌制豆角的做法步驟教程

1、腌豆角炒辣椒

腌好后的豆?jié){可以和辣椒搭配在一起炒著吃，在做的時候需要準備紅辣椒7八個，把它洗凈后切成段狀，腌豆角一大把，把它切成段，在炒鍋中放油加熱后把切好的辣椒入鍋炒香，再放入適量蔥花，隨后把切好的腌豆角如何快速翻炒，等腌豆角炒熟以后加少量食用鹽調味，出鍋就能食用。

2、腌豆角配面

腌豆角還能和面條搭配在一起吃，特別是在夏天吃涼面條的時候腌豆角是最好的配菜，平時人們把面條煮好以后，再用自己喜歡的蔬菜炒一些鹵，準備適量黃瓜絲和腌豆角末，把面條撈好以后澆上鹵，然后撒上黃瓜絲和準備好的腌豆角，末，最后放入適量麻醬吃的時候調勻，滋味特別好。