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新龍井是中國十大名茶之一，主要出產(chǎn)在中國杭州西湖附近的龍井山，它是中國綠茶中的代表性存在，是一種茶色碧綠味道清香，滋味清爽的精品茶葉。但想品嘗到龍井的誘人滋味與獨有香味，一定要掌握它的正確泡法，不然很難泡出色香味俱全的龍井茶。

龍井茶怎么泡

龍井茶能用干凈透明的玻璃杯來沖泡，在沖泡時一定要注意水質(zhì)的選擇，盡量選擇那些水質(zhì)較軟的山泉水，而且水的溫度要控制在90度左右，水溫過高會影響茶湯的滋味與口感，在沖泡以前應該先用開水把茶杯溫熱一下，再把準備好的龍井茶放到茶杯中，沖入開水，一分鐘以后里面的茶湯就能泡好。

龍井茶的泡法教程

1、方法一

龍井茶在沖泡時可使用上投法來沖泡，沖泡時要準備干凈透明的玻璃杯，把它洗凈以后用開水溫熱一下，然后向玻璃杯中注水，水的數(shù)量大約占玻璃杯容積的4/5,然后再取適量的龍井茶直接放入到茶杯中，這時龍井茶會吸水慢慢下沉，茶湯的顏色也會慢慢改變，這樣能讓人們觀賞到龍井茶在水中慢慢變伸展的優(yōu)美身姿。

2、方法二

龍井茶還能用中投法來沖泡，在沖泡以前也需要把茶具用開水沖燙一下，然后倒入大約1/2的開水，這是在取適量的龍井茶直接放入茶杯中的茶葉吸水慢慢伸展以后，再次向茶杯中注水，這次注水可以達到茶杯的4/5.浸泡二到三分鐘以后杯子中茶湯就能倒好，人們可以先聞茶香再品茶湯。

3、方法三

龍井茶還適合用蓋碗茶具來沖泡，在沖泡以前先用開水把蓋碗茶具沖洗一遍，再取3~5克茶葉，直接放在蓋碗茶具中，沖入適量開水，這時要輕輕搖晃杯子，讓茶葉充分吸水展開，等它們?nèi)空归_以后再次注水，等蓋碗中茶湯變成明綠色以后，就能用手托起蓋碗慢慢品飲了。