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鮮嫩的豌豆芽在生活中特別受歡迎，而且平時(shí)它能自己在家中培育，食用也很方便。除了這些特點(diǎn)以外，碗豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別高，平時(shí)人們食用以后對(duì)身體有諸多好處，能利尿強(qiáng)身也能促進(jìn)身體代謝。

豌豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、豌豆芽中含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是維生素b和維生素c以及維生素e等營(yíng)養(yǎng)成分的含量比較高，這些物質(zhì)被人體吸收以后，可以促進(jìn)人體代謝，而且能增強(qiáng)人體免疫力，更能保護(hù)人類的眼睛和神經(jīng)，還能延緩人體衰老。

2、豌豆芽中還含有豐富的膳食纖維和胡蘿卜素，以及碳水化合物和煙酸以及核黃素等對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，它對(duì)人類的眼睛有明顯保護(hù)作用。另外微量元素硒和鉀以及鈣等營(yíng)養(yǎng)成分也是豌豆芽中的重要營(yíng)養(yǎng)，它們能防止血壓升高，也能補(bǔ)鈣壯骨更能預(yù)防細(xì)胞癌變。

吃豌豆芽的好處

1、減肥瘦身預(yù)防便秘

平時(shí)人們多吃一些碗豆芽，對(duì)身體大有好處，它含有大量的膳食纖維，而且是一種低熱量食材，平時(shí)人們食用它以后最近腸胃蠕動(dòng)加快身體代謝，而且能防止身體肥胖和便秘發(fā)生。豌豆芽還能清熱排毒，它對(duì)腸燥便秘和痔瘡也有一定預(yù)防作用。

2、利尿消腫

豌豆芽中含有豐富的微量元素鉀，這種物質(zhì)能加快人體內(nèi)多余水分代謝，而且碗豆芽中含有的其他營(yíng)養(yǎng)成分，還能提高人類的腎功能，能促進(jìn)尿液生成和排出。平時(shí)人們出現(xiàn)腎功能不全，小便不利以及身體浮腫等不良癥狀時(shí)，多吃些豌豆芽，就能讓癥狀消退，這也是人們吃豌豆芽的一大好處。