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龍井是不是綠茶呢？這個(gè)問題困擾著很多朋友吧，下面讓小編來給您一個(gè)準(zhǔn)備的答案吧。

龍井

龍井是綠茶

西湖龍井是比較有名的綠茶，但是大家知道嗎?龍井茶始產(chǎn)于宋代，明代益盛。在清明前采制的叫明前茶，谷雨前采制的叫雨前茶。向有雨前是上品，明前是珍品的說法。龍井茶泡飲時(shí)，但見芽芽直立，湯色清洌，幽香四溢，尤以一芽一葉、俗稱一旗一槍者為極品。先時(shí)此茶按產(chǎn)期先后及芽葉嫩老，分為八級，即蓮心、雀舌、極品、明前、雨前、頭春、二春、長大。

今分為十一級，即特級與一至十級。一斤特級龍井，約有茶芽達(dá)八萬個(gè)之多。獅峰山上的龍井為龍井茶中之上品。該茶采摘有嚴(yán)格要求，有只采一個(gè)嫩芽的，有采一芽一葉或一芽二葉初展的。其制工亦極為講究，在炒制工藝中有抖、挺、扣、抓、壓、磨、搭、捺、拓、甩等十大手法。操作時(shí)變化多端，令人叫絕。四絕品質(zhì)則是：色綠、香郁、味醇、形美。清代品茶名家贊譽(yù)龍井：甘香如蘭，幽而不洌，啜之淡然，看似無味，而飲后感太和之氣彌漫齒額之間，此無味之味，乃至味也。

龍井綠茶的功效

龍井綠茶含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C等成分均比其它茶葉多，營養(yǎng)豐富，有生津止渴，提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和膽固醇。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過敏等功效。若以杭州虎跑泉水沖泡，香清味冽，號(hào)稱杭州雙絕。

龍井茶是綠茶的一種。綠茶是一種珍貴、高尚的飲料，飲綠茶是精神上的享受，是一種審美且具有藝術(shù)性的行為，是一種修身養(yǎng)性的方法。對于綠茶的各種有益于人身心的功效，古今中外的說法很多，我國唐代劉貞亮的十德說法比較全面。他將飲茶的益處歸為：以茶嘗滋味、以茶養(yǎng)身體、以茶驅(qū)腥氣、以茶防病氣、以茶養(yǎng)生氣、以茶散悶氣、以茶利禮仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。