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釋迦果也叫佛頭果是一種個頭不大，表面有大量突起的綠色水果，這種水果主要出產(chǎn)在臺灣和東南亞的熱帶地區(qū)，它在國內(nèi)水果市場上比較少見，使得有些人在購買釋迦果以后也不知道應該怎么判斷它熟沒熟。釋迦果是一種后熟水果如果購買以后沒有完全成熟可以進行必要的催熟處理。

釋迦果怎么判斷熟沒熟

1、判斷釋迦果是否成熟時，可以看它果皮的完整度，因為釋迦果在完全成熟以后，它的果皮會在頂端部位自然開裂，只是用手按壓它的果皮時，會從裂口處流出天然的果汁。而那些沒有完全成熟的釋迦果皮會保持完整，頂部也不會有裂口出現(xiàn)。

2、判斷釋迦果是否成熟時，還可以看它外表的顏色，因為釋迦果在沒有完全成熟，以前它的表皮是鮮綠色的，在它完全成熟以后，它表皮的綠色會發(fā)生甚至會發(fā)黑。但釋迦果表面的果皮如果發(fā)黑嚴重或者出現(xiàn)斑點，就說明它已經(jīng)腐爛變質，是不能再繼續(xù)食用的。

3、手感也是判斷釋迦果是否成熟的重要依據(jù)，因為釋迦果在沒有成熟的時候，水分含量比較大，用手按壓時會感覺比較硬，感覺根本沒有彈性，但釋迦果在成熟以后水分含量會減少，果肉也會變得柔軟，這時再按壓它的外皮時會感覺比較軟，而且有良好的彈性。

釋迦果切開沒熟怎么辦

有些人在購買釋迦果以后，不知道如何判斷他有沒有完全熟透，就直接用水果刀把它切開，在切開以后才發(fā)現(xiàn)釋迦果還沒有熟，這時最好的辦法就是把它與自然成熟的蘋果和梨等水果放在一個干凈的方便袋中密封保存，，第2天再取出就會發(fā)現(xiàn)釋迦果的果肉已經(jīng)變軟可以直接吃了。