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大家都知道圣女果是種好吃的水果，但是大家了解怎么去制作冰糖圣女果嗎？下面我給大家介紹一下

圣女果營養(yǎng)分析

圣女果，在國外又有小金果、愛情之果之稱。它既是蔬菜又是水果，不僅色澤艷麗、形態(tài)優(yōu)美，而且味道適口、營養(yǎng)豐富，除了含有番茄的所有營養(yǎng)成分之外，其維生素含量是普通番茄的1.7倍。被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為優(yōu)先推廣的四大水果之一，圣女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質(zhì)。這些物質(zhì)可促進人體的生長發(fā)育，特別可促進小兒的生長發(fā)育，并且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。近些年來美國、德國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，番茄制品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌，特別是可防前列腺癌，而且還可治療前列腺癌。圣女果中維生素PP的含量居果蔬之首，維生素PP的作用是保護皮膚，維護胃液的正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助治療作用，還可以美容、防曬效果也很好。圣女果所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對脂肪及蛋白質(zhì)的消化

適合人群

1.尤其適宜嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、老人、病人、高血壓、腎臟病、心臟病、肝炎、眼底疾病等患者食用。經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃圣女果有助于改善癥狀；

2.急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。

原料

圣女果200克、白糖100克、水30克。

做法

1、圣女果200克洗凈（也可用桔子瓣）。

2、用牙簽穿上圣女果（也可用桔子瓣）。

3、鍋里放30克水和100克白糖用中小火慢慢敷，直到能夠拔絲才行（一定要注意火候和時間，時間短了沾上糖液以后不容易凝固，時間長了，沾上糖液會變成白色)。

4、開小火，將圣女果（也可用桔子瓣）放入，淋上糖液。

5、放入抹了油的烤盤上，稍涼即可。