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橙子很多人都喜歡吃，特別是年輕人，還喜歡柞成橙子汁，維生素很不錯(cuò)。

橙子養(yǎng)生功效

　　1.橙子含有大量維生素C和胡蘿卜素，可以抑制致癌物質(zhì)的形成，還能軟化和保護(hù)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，降低膽固醇和血脂。

　　2.研究顯示，每天喝3杯橙汁可以增加體內(nèi)高密度脂蛋白(HDL)的含量，從而降低患心臟病的可能。另外，經(jīng)常食用橙子對(duì)預(yù)防膽囊疾病也很有效。

　　3.橙子發(fā)出的氣味有利于緩解人們的心理壓力，但奇怪的是，它僅有助于女性克服緊張情緒，對(duì)男性的作用卻不大。

橙子貯存方法

　　準(zhǔn)備一點(diǎn)小蘇打，把它用水溶解了，用蘇打水把橙子一個(gè)一個(gè)洗一遍，然后自然晾干橙子外的水，使蘇打水在橙子外形成保護(hù)膜，然后，把它們放到塑料袋里，最后，把袋子封口即可。需要注意的是，袋子一定要封住，千萬(wàn)不要讓空氣進(jìn)入袋子。這樣可以保存較長(zhǎng)的時(shí)間。

食用宜忌

　　1.橙子尤其適合胸膈滿悶、惡心欲吐、飲酒過多、宿醉未醒者食用。

05橙子——世界四大名果之一（2）

2.糖尿病患者忌食。

　　3.橙子忌與檳榔同食。

美食佳肴

　　水晶橙子凍

　　材料：鮮橙1只，綿白糖1湯匙，魚膠粉10克。

　　做法：1.橙子洗凈，放在桌面上用手輕輕揉1分鐘，感覺外皮變軟后，對(duì)半切開。小心地將橙子瓣從橙子皮中取出，留下兩個(gè)完整的半球形橙子皮容器。

　　2.用榨汁機(jī)（或湯勺）將取出的橙子瓣榨成鮮橙汁。

　　3.魚膠粉與30毫升開水混合，至魚膠粉完全溶化后倒入榨好的鮮橙汁中，再加入綿白糖，攪拌均勻成果凍液。

　　4.將調(diào)好的果凍汁倒入半球形的橙子容器中，用保鮮膜蓋好，放入冰箱冷藏室冷藏1小時(shí)，至果凍液凝固，取出，切成角狀即可。

　　鮮橙煎軟鴨

　　材料：鴨肉200克、橙子300克、雞蛋75克、黃酒5克、鹽2克、植物油30克、淀粉豌豆5克、味精、1克、白砂糖5克、香油3克、番茄汁10克。

　　做法：1.先將橙削皮至見橙肉為度，用刀把橙肉逐件起出去核，排放在碟邊。

　　2.再將鴨肉用刀片開兩邊，用刀背捶勻，用紹酒、精鹽拌勻腌約數(shù)分鐘，用蛋漿撈勻，用油起鍋，將撈勻的鴨肉鋪放在鍋中，煎至兩面金黃色，加入油，用半煎炸法，煎炸至熟，傾在笊籬里。

　　3.利用鍋中余油，摻入紹酒，注入二湯，用精鹽、味精、白糖、茄汁調(diào)味，將煎熟的鴨肉放入鍋中，加蓋煮至軟，取出后切為日字形狀，放在碟中間，將原汁用濕淀粉打芡，加包尾油、麻油和勻，均勻淋在鴨肉上便成。

健美小貼士

　　橙汁卸妝

　　用洗面巾浸透橙汁擦拭面部皮膚，充分吸收5分鐘后用清水洗凈，既能卸妝，又可徹底清潔面部污垢和油脂，發(fā)揮深層潔膚功效。即使敏感的肌膚也可放心使用。但特別警告，使用橙汁潔膚后盡量避免陽(yáng)光曝曬。

　　橙籽面膜

　　將2茶匙橙籽用攪拌機(jī)打成粉末，混合蒸餾水制成糊狀面膜。每周敷1～2次，能提高皮膚毛細(xì)血管的抵抗力，達(dá)到緊致肌膚的目的。皮膚敏感的人可先做皮膚測(cè)試，將自制面膜涂于耳后，5～10分鐘后洗凈，若沒感到不適便可安心使用。

　　祛病偏方

　　1.治療風(fēng)濕：將風(fēng)干的橙籽放入鍋中焙炒，焙炒時(shí)注意不要炒焦，但盡量將油分炒干。將炒好的橙籽打成粉末，用開水沖服，每次3～5克，飯后飲用。長(zhǎng)期堅(jiān)持能在一定程度上治療風(fēng)濕。

　　2.止咳、催眠：取一湯匙橙花蜜加入溫水?dāng)噭蝻嬘茫梢跃徑馍窠?jīng)性咳嗽癥狀，橙花蜜也能催眠、改善輕微的睡眠障礙，加入熱牛奶中于睡前飲用效果最佳。

　　3.治療黃褐斑：取新鮮橙子1個(gè)，洗凈去皮，切片，去掉橙籽后貼敷面部，每天1次，每次20分鐘，可以祛除面部色素，治療黃褐斑。