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蒲公英要怎么吃，新鮮的蒲公英是最好吃的，營養(yǎng)又美味，吃對了對身體可是有事半功倍的效果。蒲公英是一種非常好的野菜，它是可以被用來烹飪的，可以做出很多很多美味的好菜來吃，關(guān)于它的吃法那真的是太多了，具體簡單的介紹幾種吧。

蒲公英怎么吃新鮮蒲公英的吃法大全

1、涼拌蒲公英

新鮮的蒲公英最適合用來涼拌了，因為這個時候的葉子是非常的鮮嫩的，所以用來涼拌是最好吃的了。我們只需簡單的把新鮮的蒲公英處理一下，然后放鹽腌制一下，最后再加入配料如白糖，雞精，辣椒油，還有生抽大蒜蔥花等，把它們充分拌好就可以了。

2、蒲公英炒豆干

蒲公英炒豆干是一道非常好吃的菜，這里的豆干一定要用那種武岡豆干，武岡豆干是最出名的，當(dāng)然也是最好吃的一種豆干了，好吃又不貴的。我們可以把豆干切塊，蒲公英切小段，一同放入鍋中爆炒，放上自己喜歡吃的一些配料，大火炒幾分鐘就可以炒好了。

3、做成餡

新鮮的蒲公英還可以用來做成餡，我們可以先把蒲公英清潔干凈，然后把蒲公英稍微用水燙一下，再把它切成碎末。這個時候我們可以把它加入一些肉泥，把它攪拌好，放入生抽料酒，雞精蔥花，不管是打湯喝還是包餃子吃，營養(yǎng)味道都是特別棒的。

4、清炒蒲公英

在我們老家最喜歡吃的就是起清炒新鮮的蒲公英了，一大家就喜歡吃這種野菜。煮上一碗肉，再來清炒一個蒲公英，這樣搭配著吃是最好最有營養(yǎng)的。清炒蒲公英是非常的簡單，在炒的時候放一些大蒜子與鹽，大火爆炒幾分鐘立馬出鍋就可以開吃了。