魚(yú)翅的食用禁忌(吃魚(yú)翅的禁忌)
2022-12-10
更新時(shí)間:2022-12-09 12:56:08作者:未知
茶葉蛋是生活中人們最喜歡吃的小吃,而且很多人喜歡用它來(lái)做早餐,它營(yíng)養(yǎng)豐富,口感誘人。但是它應(yīng)該怎么煮制呢?茶葉蛋怎么煮又香又好吃呢?下面小編就教大家?guī)渍小?/p>
1、雞蛋要清洗
平時(shí)在家中煮茶葉蛋時(shí)都會(huì)帶殼煮,所以在雞蛋入鍋以前,一定要把它表面認(rèn)真清洗一下,去掉它本來(lái)的臟東西,只有這樣在煮好以后,茶葉蛋才會(huì)干凈味香,才會(huì)特別好吃。
2、掌握火候
在家中煮茶葉蛋時(shí),一定要注意煮雞蛋的火火,特別是在雞蛋洗凈以后,入鍋以后不能用大火快煮,這樣雞蛋容易破裂,最好用中小火慢慢煮,等開(kāi)鍋以后再煮十分鐘左右,鍋中的雞蛋就能達(dá)到八成熟,這時(shí)就可以關(guān)火。
3、調(diào)制配料
想讓煮好的茶葉蛋又香又好吃,配料的選擇也很重要,不單要準(zhǔn)備適量的茶葉,還要準(zhǔn)備一些花椒大料以及香葉和桂皮等香料,另外還要準(zhǔn)備適量的生抽和白糖,把它們?nèi)糠旁谝黄?,入鍋,加入適量清水煮開(kāi)。
4、煮制入味
等鍋中的料汁煮好以后,要把煮好的雞蛋外殼敲碎,直接放入倒料汁中一起煮,煮開(kāi)以后再煮15分鐘左右,關(guān)火蓋好鍋蓋,這時(shí)不能急著把鍋中的雞蛋取出,應(yīng)該讓它在鍋中浸泡入味,最好浸泡24小時(shí),這時(shí)再把茶葉蛋取出食用時(shí),就會(huì)發(fā)現(xiàn)自己煮好的茶葉蛋又香又好吃。
5、注意保存
平時(shí)煮好的茶葉蛋在鍋中降溫以后不能放在溫暖的環(huán)境中,最好能把它放到冰箱中冷藏保存,這樣可以讓茶葉蛋更入味,而且不會(huì)腌制過(guò)程中滋生細(xì)菌出現(xiàn)變質(zhì),另外煮好的茶葉蛋不能保存太長(zhǎng)時(shí)間,不然會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽那時(shí)再吃會(huì)容易致癌。