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豬皮是豬的皮膚，含有豐富的蛋白質(zhì)，是非常高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食材。豬皮Q彈的口感富有很好的韌性，做成菜肴味美香濃，豬皮怎么做比較呢，下面就介紹些豬皮怎么做好吃。

豬皮怎么做好吃

一、小炒豬皮怎么做

第一步：豬皮三塊，黃豆豉2勺子，青紅椒少量。

第二步：豬皮上的毛先要清理干凈，之后沖洗干凈放入鍋中煮。

第三步：豬皮煮透后就撈出切條。第四步：起油鍋，油熱后就放入蔥姜蒜煸炒，加入黃豆豉一起炒勻。

第五步：將豬皮條放入鍋中翻炒一分鐘，再加入青椒紅椒，最后加入雞精即可。

二、山藥燉豬皮怎么做

第一步：準(zhǔn)備山藥300克，豬皮150克，青椒和干椒，再有就是各種調(diào)料。

第二步：豬肉片清洗后汆水，之后去除油脂部分，切條待用。

第三步：青椒和干辣椒切絲，山藥去皮清洗切片。

第四步：鍋中加入油熱炒，八成熱的時(shí)候用蔥姜末先爆香，放入豬皮炒。

第五步：鍋中放入料酒，醋和醬油，清水沒過(guò)豬皮后，放入山藥塊和辣椒絲。

第六步：將鍋中水燒開燉煮二十分鐘后，將青椒翻炒均勻后即可放入味精調(diào)味出鍋。