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牛腩是生活中的常見肉類食材，它是牛肉中的精華，口感誘人，營養(yǎng)豐富，具有多種保健功效，適合大多數(shù)食用。牛腩的功效與作用也有很多，一會我就專門帶大家去了解一下。

牛腩的功效與作用

1、牛腩補虛

牛腩是一種滋補功效十分出色的食材，它含有大量的蛋白質(zhì)和氨基酸，也能補益氣血，強壯筋骨，對人類的身體虛弱有良好的滋補作用，也用于人類病后身體的恢復(fù)。

2、牛腩能補血養(yǎng)血

牛腩可以補血養(yǎng)血，它含有多種維生素和微量元素，能促進人體血紅細胞的再生，可以緩解人類的貧血和氣血兩虛等不良癥狀，另外牛腩中還含有一定數(shù)量的膠原蛋白，人體吸收這種成分以后，能滋養(yǎng)肌膚，增加皮膚彈性，對延緩衰老有一定的好處。

3、牛腩能強壯筋骨

牛腩能強壯筋骨，它含有大量的微量元素和磷，這些物質(zhì)進入人體以后對人體骨骼的發(fā)育有很大的好處，也能增加人體內(nèi)的骨密度，減少骨質(zhì)疏松和骨關(guān)節(jié)疾病的發(fā)生。

4、牛腩能防癌抗癌

牛腩還是一種可以防癌抗癌的食材，它能加快體組織細胞的再生與代謝，能減少病毒對身體細胞的傷害，從而也就抑制了癌細胞的生成，平時多食用牛腩，能讓癌癥的發(fā)病率明顯下降。