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烏雞是與雞一樣同是雉科動物，但是它的皮、肉有骨骼全部為黑色，因此被人們叫做烏雞，它是一種功效出色的滋補性食材，也可以做藥，平時人們多喜歡把用它做湯食用。那么烏雞湯的功效與作用是什么呢？接下下我就帶大家一起去了解。

烏雞湯的功效與作用

1、烏雞湯能抗癌

抗癌是烏雞湯的重要功效之一，烏雞中含有多種維生素，其中維生素A的含量最高，它與烏雞中的另外一種營養(yǎng)成分硒一起進入人體以后，可以清除人體內(nèi)部的自由基，也能抑制病毒對細胞的傷害，可以抑制癌細胞生成，對癌癥的發(fā)生有良好的預防功效。

2、烏雞湯能治療婦科疾病

烏雞湯是最適合女性食用的一種滋補性湯品，它含有大量的微量元素鐵，可以起到滋陰補血和健脾固沖的重要功效，平時多用于女性月經(jīng)不調(diào)和貧血等疾病的預防和治療。

3、烏雞湯能提高身體抗病能力

烏雞湯中含有多種維生素和氨基酸，其中賴氨酸和組氨酸的含量都很高，這些物質(zhì)進入人體可以有效調(diào)理人體的生理機能，讓身體的免疫功能提高，從而也就提高人類身體的抗病能力。另外烏雞湯中的礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)含量也很高，膽固醇的含量很低，人們平時食用可以保護心腦血管，也能減少老年癡呆和心臟病的發(fā)生。