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蓮藕在舌尖上的中國播出后就更為受到關(guān)注了，大家都知道采藕人的工作辛苦，更懂得珍惜蓮藕。蓮藕即可生食也可以煮來吃，是常見的菜肴之一。蓮藕的藥用價值同樣高，葉子和果實都能夠入藥。蓮藕搭配一些食材一同食用的話可以幫助提升滋補的作用。下面蓮藕的功效與作用，就一起來看下吧。

蓮藕的功效與作用

一、蓮藕的清熱涼血功效作用

蓮藕是寒性食材，可以有清熱涼血的作用。干燥的季節(jié)遇上口舌生瘡，皮膚病等問題，或者感覺近期總是口臭的話就是需要多注重清熱涼血了。而蓮藕這個吃就是很合適的。蓮藕中還有單寧酸這個成分，大量的單寧酸能夠幫助收縮血管，及時止血涼血。在出現(xiàn)摔傷，扭傷等問題時，可以吃些蓮藕來幫助淤血排出，對身體也是極有好處的。

二、蓮藕的潤腸健脾功效作用

蓮藕是富含粘液蛋白和膳食纖維成分，可以幫助人體內(nèi)的膽酸鹽食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使這些無益成分從我們的糞便中排出，蓮藕本身的一種清香味道可以開胃健脾，富含有的鞣質(zhì)，能夠幫助增加食欲，所以胃口不好的時候就用蓮藕來燉湯吃吧。