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生姜是一種常見食材，它味辛，性溫，可以驅(qū)寒，也能活血，那么生姜怎么吃好呢？接下來我就把生姜的食用方法與禁忌寫出來，平時喜歡吃生姜的朋友可以認真了解一下。

生姜的食用方法與禁忌

1、生姜的食用方法

生姜的食用方法有很多種，平時當做調(diào)味料食用，是它最常見的食用方法，添加生姜以后能讓菜式味道更加誘人，另外生姜還能制成生姜茶或者煮制成湯，也可以直接食用，平時吃生姜時，最好是直接用清水洗凈，盡量不要去皮，這樣能最大程度上保留生姜的營養(yǎng)。

2、生姜食用不能過量

不能過量食用生姜，這是它最大的食用禁忌，每次食用生姜時應該不超過十克，如果過量食用生姜，會加重腎臟負擔，讓食用者出現(xiàn)咽痛和便秘以及口干等多種不良癥狀。另外生姜是一種熱性食材，屬于內(nèi)熱體質(zhì)的人群，是不適合食用生姜的。

3、生姜腐爛以后不能吃

平時吃生姜時可以發(fā)現(xiàn)生姜已經(jīng)出現(xiàn)了腐爛，就不要再食用了，因為腐爛以后的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物質(zhì)，它們進入人體以后會讓肝細胞變性和壞死，會讓人類發(fā)生肝癌的機率明顯增加。另外那些糖尿病、肺炎以及胃潰瘍與腎炎等疾病患者也不適合經(jīng)常吃生姜，不然會讓這些疾病的癥狀加重，不利于身體的恢復。