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胡瓜是夏天常見(jiàn)的一種瓜類食材，外表與黃瓜相近，有清熱解暑的作用，它還能為人體提供大量水分和多種維生素。胡瓜的食用方法有很多，可以鮮食也可以做湯，其中胡瓜瘦肉湯就是一道很有名的養(yǎng)生湯品，只是很多人不知道它應(yīng)該怎么煮。一會(huì)我就把胡瓜瘦肉湯需要的材料和做法步驟寫(xiě)出來(lái)，喜歡吃胡瓜的朋友可以學(xué)著做一做。

胡瓜瘦肉湯怎么煮啊

制作胡瓜瘦肉湯的材料

制作胡瓜瘦肉湯時(shí)需要準(zhǔn)備胡瓜一根，瘦肉二百克，蜜棗三到五個(gè)陳皮適量，清水與食用鹽各適量就可以。

制作胡瓜瘦肉湯具體步驟

1、把瘦肉清洗一下，然后切成片狀備用，把陳皮和蜜棗都會(huì)清水洗凈去掉水分以后備用，特別是陳皮洗好以后應(yīng)該用冷水浸泡一下，這樣能讓它的苦味變淡。

2、把胡瓜用清水洗好以后去掉外皮和里面的籽，然后切成塊狀。把鍋中放水，燒開(kāi)以后把切好的肉片焯一下去掉血末。取出備用。

3、把焯好的肉片與黃瓜和陳皮以及蜜棗一起放入到鍋中加入清水進(jìn)行煮制，開(kāi)鍋以后再煮制關(guān)小時(shí)左右，加入食用鹽調(diào)味，調(diào)勻以后滴入少量的香油提味即可出鍋。