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赤小豆和紅豆的區(qū)別你們知道嗎？是不是和大多數(shù)人一樣，經(jīng)常把它們當成一種食材呢？其實赤小豆和紅豆是兩種不同的豆類食材，它們之間有很明顯的區(qū)別，大家只要注意去看就能看發(fā)現(xiàn)，接下來我也會把赤小豆和紅豆的區(qū)別全部寫出來，大家看過以后就能輕松分清什么是赤小豆什么是紅豆了。

赤小豆和紅豆的區(qū)別

1、赤小豆和紅豆的外形不同

赤小豆和紅豆的外形有很大的不同，赤小豆的外形細而長，而且稍扁，而紅豆的外則比較圓，兩者放在一起的時候，大家一眼就能把它們分清楚。

2、赤小豆和紅豆的口感不同

赤小豆和紅豆的口感有很大的不同，紅豆也叫紅飯豆，這種豆子在煮制以后特別好熟，開鍋以后煮制十幾分鐘，它就能開花，也可以取出制成豆沙，口感細嫩，而赤小豆的口感就比較硬，放在鍋中煮制半小時，也煮不爛，取出食用時口感還是比較硬的。

3、赤小豆和紅豆的功效不同

赤小豆的紅豆的功效有很大的不同，赤小豆多會入藥，可以利尿消腫，也有不錯的通便功效，而紅豆則多會做為一種粥類食材在糧食市場上出售，人們食用它以后能吸收多種營養(yǎng)成分，像碳炎化合物、粗纖維以及鈣和鐵等多種微量元素，就都是紅豆中最重要的存在。