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干筍子也就干筍，是新鮮竹筍脫水烘干以后的一種干貨食材，利于存在。在食用以前用清水把它泡開，就能制成各種菜品。干筍子的功效與作用有很多，比新鮮竹筍差不了多少，有興趣就和我一起看看干筍子的功效與作用有哪些吧，相信大家看過以后，都會喜歡上干筍子。

干筍子的功效與作用

1、干筍子可開胃健脾

干筍子可以為人類身體提供多種營養(yǎng)，這是大家公認的事情，但是這種干筍干還具有開胃和健脾的特色作用，因為干筍干中有一種含氮物質(zhì)，它是干筍子竹香氣息的主要來源，這種物質(zhì)進入人體以后就能開胃消食，增加食欲，能讓人類減少消化不良癥狀的出現(xiàn)。

2、干筍子可潤腸通便

干筍子性質(zhì)寒，還含有大量的植物纖維，這些物質(zhì)可以讓人類腸道中水分的數(shù)量增加軟化大便，并加快腸道的運動速度，從而起到讓大便快速排出的作用，對預防便秘和腸癌功效是比較出色的。

3、干筍子可化痰止咳

干筍子是一種低糖和低脂的天然食材，它可以消滯化痰，減少高血壓和高血脂的出現(xiàn)，另外干筍子對人類的咽喉有滋潤和消炎的作用，可以減少咽喉發(fā)癢癥狀的發(fā)生，因此也就具有了止咳和化痰的重要功效。

4、干筍子可提高身體抗病能力

干筍子中的植物蛋白、維生素和多種微量元素，都是人體代謝必須的重要成分，它們進入人體以后可以身體的免疫細胞再生加快，對增加身體免疫力作用明顯，因此也就讓身體的抗病能力增加了許多。