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什么叫灰菜?這是一種一年生草本植物，這是一種生長在田埂上的野菜，每年的4-7月份便冒出新的莖葉，采摘之后可食用。那么灰菜長什么樣，它的功效包括哪些呢?

灰菜的功效與作用

1、灰菜的食用價(jià)值值得一提

灰菜性甘、平，味苦。莖葉所含物質(zhì)包括各類維生素、礦物質(zhì)、脂肪、糖類等，幫助人們補(bǔ)足身體所需的能量。由于灰菜有苦味，所以必須食用之前需要在沸水中過濾一番，之后可以清炒、涼拌，味道鮮美。

2、灰菜外用可治療皮膚瘙癢等炎癥

我們可以取大概1-2兩的灰菜煎湯之后清洗患處。還有一種方法是將取全株包在布里面，蒸熟。用布袋在身上瘙癢之處滾動(dòng)，用以透疹。

3、灰菜的副作用

灰菜有小毒，很多人在吃了灰菜之后再太陽下曝曬，這樣很容易引起日光性皮疹。這點(diǎn)有急性皮炎的人需要格外注意哦!

4、灰菜的其他功效

灰菜別名灰條菜、粉仔菜，通常用于清熱利濕，枝葉透疹。一般的風(fēng)熱感冒、痢疾、腹瀉、齲齒痛、痢疾、腹瀉、濕瘡、癢疹、毒蟲咬傷患者。