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紅菜是十字花科植物的一種，它是一種葉柄為紫紅色的可食用青菜，也有些地區(qū)把它叫做紅菜苔。這種紅菜的營養(yǎng)成分特別豐富，鈣、鐵、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分的含量都特別高。那么這種紅菜對人類的功效與作用有哪些呢？想知道，就看看小編的介紹吧。

紅菜的功效與作用

1、為人體輸送營養(yǎng)是紅菜最重要的作用之一，這種菜品有大量的鈣、鐵、磷等微量元素，還有維生素C和胡蘿卜素等多種營養(yǎng)，另外紅菜中抗壞血酸的成和丙種維生素類的含量也很高，人們食用以后可以讓身體內(nèi)的器官快速吸收到自己需要的營養(yǎng)，加快身體代謝，減少疾病的發(fā)生。

2、紅菜還具有一定的藥用功效，它性質(zhì)平和，味稍辛略帶甜味，具有活血散瘀和保護腸道等多種功效，對人體的多種出血癥狀也有很好的緩解作用。在中醫(yī)中常常把紅菜用于女性產(chǎn)后瘀血腹痛的治療。

3、紅菜對人類的吐血和便秘也有很好的治療效果，經(jīng)常食用還能預(yù)防痢疾，減少大便燥結(jié)癥狀的出現(xiàn)，對減少便秘出現(xiàn)作用也是比較明顯的。

4、紅菜對人類的好處有這么多，大家在挑先紅菜時，也要注意，在選擇那種斷層上沒有白心存在的紅菜，而且它的外觀看應(yīng)該是半透明的淡綠色，用手捏動時比較硬才可以。再就是挑選紅菜時要選擇短粗的紅并且沒有開花的紅菜，因為這種紅菜比較鮮嫩。