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好的皇帝柑外皮完整，色澤鮮艷，外形均勻，整體色差較小，蒂頭圓且大，摸上去手感細膩、皮薄，新鮮的皇帝柑聞上去還有淡淡的芳香氣味。這樣挑選出來的皇帝柑更新鮮，水分較多且甜。

皇帝柑怎么挑

皇帝柑是橙與橘的雜交品種，既像橙子一樣果肉飽滿，也像橘子一樣酸甜可口。通常剛看外形就可以輕松挑選出好的皇帝柑，要選皮光滑、沒有褶皺的，果蒂大且圓。還可以按一下，如果捏一下不硬，皮較薄的，這樣的就是比較甜的。

如果一眼看不出來，就拿起來聞起來還有芳香的氣味。

皇帝柑的歷史悠久，早在一千三百多年前都已經(jīng)有了，是武則天當(dāng)時非常喜愛的一種水果，因此還要求每年都要上貢這種水果，所以被命名為皇帝柑，還被稱為貢果。它的皮薄到可以忽略不計，也沒有外面厚厚的白皮，肉質(zhì)飽滿，吃起來清香爽甜。