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豬肉香菇包子是需要炒一下的，炒肉餡可以去除一些肉腥味，還能將肉中的油脂炒出來，這樣吃起來就不會感到油膩了。將豬肉餡下鍋翻炒，加入蒜末和姜末，以及鹽和雞精，炒至肉質(zhì)變色即可，再加入切碎的香菇沫，攪拌均勻即可。

豬肉香菇包子餡炒不炒

豬肉和香菇是經(jīng)常用來制作肉餡的，豬肉香菇餡的餃子、包子、春卷都是非常普遍的。我們一般選用肥瘦相間的五花肉，用新鮮的香菇剁成碎末，利用香菇獨特的香味掩蓋煮豬肉的油膩感，所以豬肉香菇餡吃起來一點也不油膩，并且味道香濃。

豬肉香菇餡是需要炒一下的，炒一下能將豬肉的肉腥味去掉，能更好的保留香菇的香味，也能將豬肉中的一些肥肉炒出油脂來，這樣吃起來就不油膩。但是要注意的是，只炒肉不炒香菇，因為香菇一炒味道就會變淡。

鍋中倒入少量的油，準備 一點蒜末和姜末，先下鍋翻炒，然后倒入餡料不斷翻炒，加入少量的食用鹽和雞精，不斷翻炒至變色后即可撈起。香菇先用溫水浸泡30分鐘，然后切成小碎末，加入肉餡中，用筷子攪拌均勻即可使用。