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腌制自制烤肉只需要將生粉、小蘇打、食鹽、白砂糖、醬油、耗油、花生油、雞蛋清和切好的肉抓勻再密封腌制到入味即可。腌制好肉后可以將它放入烤箱中烘烤，再蘸上調(diào)好的醬并裹上生菜食用，同時還要注意盡量少炭火來烤肥肉多的肉。

自制烤肉怎么腌

　　自制烤肉用燒烤調(diào)味料腌制

想要在家里自制出好吃的烤肉，就可以在超市中購買一袋燒烤調(diào)味料，然后把它和適量的生粉、小蘇打、食鹽、白砂糖、醬油、耗油、花生油、雞蛋清一起倒入切好的肉中抓勻再密封腌制到入味即可。

　　自制烤肉怎么吃

腌制好的烤肉在放入烤箱中烤熟就可以食用了，我們可以根據(jù)自己的口味來準備一些調(diào)料蘸著烤肉吃，還可以準備一些嫩嫩的生菜，將它們洗凈后用來包裹烤好的烤肉吃，這樣做可以讓烤肉的膩味減少。

　　自制烤肉注意事項

如果我們是在家中自己用炭火烤肉的話，那就要在購買食材的時候盡量選擇購買那些沒有肥肉的肉，因為肥肉經(jīng)過加熱后內(nèi)部脂肪會滴在炭火上，這樣會導致一些致癌物產(chǎn)生，對我們的身體健康不利。