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1、冷藏保鮮:把毛豆放入塑料袋中密封起來,然后直接放在冰箱內(nèi)冷藏保鮮,食用時(shí)取出即可,使毛豆保留著原本鮮味,可存放1個(gè)月左右。

2、直接冷凍:將毛豆裝進(jìn)保鮮盒密封,再放入冰箱冷凍,食用時(shí)需要提前取出化凍,味道鮮味。這種方法比冷藏保存的時(shí)間要長(zhǎng),但也不可久放,以免毛豆的營養(yǎng)成分流失。

3、焯水冷凍:鍋內(nèi)燒水,水燒開后將毛豆倒入鍋內(nèi)焯水,時(shí)間在30秒左右,然后撈起來瀝干水分。接著用保鮮袋裝好,放進(jìn)冰箱冷凍層,保存的時(shí)間長(zhǎng)達(dá)1年。