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　　四川的特產有四川泡菜、大涼山雷波臍橙、塔羅科血橙、郫縣豆瓣、蜀錦、水煮牛肉、口水雞、竹葉青茶、麻婆豆腐、綿陽米粉、中壩醬油、樂山缽缽雞、樂山甜皮鴨、新橋枇杷、瀘州老窖、瀘州白糕、合江荔枝、武勝臍橙、安居二荊條、蒼溪紅心獼猴桃、巴中油茶、空山核桃等等。

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　　四川泡菜又叫泡酸菜，傳統(tǒng)特色菜肴，屬川菜系。味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以制作，但制作時氣候環(huán)境十分講究，是居家過日子常備的小菜，是中國四川家喻戶曉的一種佐餐菜肴。

　　雷波臍橙，四川省涼山州特產，中國國家地理標志產品。雷波臍橙是用優(yōu)質穗條嫁接積殼實生苗或對掛果紅桔樹高樁換種。

　　郫縣豆瓣是成都市郫都區(qū)（舊稱郫縣）的特產，也是中國地理標志產品。郫縣豆瓣是中國頂尖調味料之一，其在選材與工藝上獨樹一幟，與眾不同，香味醇厚卻未加一點香料，色澤油潤，全靠精細的加工技術和原料的優(yōu)良而達到色、香、味俱佳的標準。