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1、剛摘下來(lái)的銀杏果要盡快處理，要不然會(huì)變質(zhì)變色的。

2、找一個(gè)陰涼的地方進(jìn)行漚制，把銀杏果泡在水里，泡一個(gè)星期左右，時(shí)間一過(guò)，我外面的肉就會(huì)開(kāi)始腐爛。

3、因?yàn)殂y杏肉具有腐蝕作用，所以我們要戴上橡膠手套。再進(jìn)行之后的操作。

4、漚制過(guò)的果肉會(huì)非常軟，我們找一個(gè)篩子或者小筐將，把銀杏果放在里面，然后泡在水里面，把銀杏果的果皮除去。

5、我們用同樣的方法，再漂洗一遍，這樣銀杏外殼會(huì)更加潔白。

6、洗干凈之后，我們把果實(shí)晾干，晾到水量在40%左右的時(shí)候，再進(jìn)行儲(chǔ)藏。銀杏的芽有一定的毒性，不建議大家吃很多。