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吃完餃子為什么要喝餃子湯 吃餃子為什么后面要喝餃子湯

更新時間：2023-08-15 04:08:28作者：佚名

吃完餃子為什么要喝餃子湯 吃餃子為什么后面要喝餃子湯

1、實驗表明，由于擴散作用，水煮的面條和餃子有50%的水溶性維生素以及少量礦物質(zhì)和有助消化的輔酶會溶于湯中，因而喝湯能夠在一定程度上彌補面條或餃子中損失的營養(yǎng)成分。

2、因為食物的營養(yǎng)成分，經(jīng)過加工，都要有損失。對于米、面及其制品來講，在烹調(diào)過程中，主要損失的是B族維生素等水溶性維生素，特別是維生素B1、B2。

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