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1、準備一盆清水加入一些白酒，將螃蟹放入盆中，讓螃蟹在水中浸泡5-10分鐘，通過白酒的刺激將體內的臟物全部排出，同時也可以通過白酒將螃蟹醉暈，如果家中沒有白酒，可以用45度的溫水將其燙暈。

2、用食指和拇指抓住螃蟹蓋的兩側，另一只手用牙刷將螃蟹的八條蟹腿、蟹蓋的兩側以及蟹鉗依次刷干凈。特別是蟹鉗要多刷幾次，因為蟹鉗上的毛特別多，容易藏污納垢。

3、抓住螃蟹的兩側，將蟹臍翻開，用牙刷清理蟹肚，這個地方會藏許多泥沙，一定要清理干凈。之后再用流水清洗幾遍，就可以入鍋煮食啦。