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怎么防止土豆氧化變黑 如何防止土豆氧化變黑

更新時(shí)間：2023-08-26 14:55:28作者：未知

怎么防止土豆氧化變黑 如何防止土豆氧化變黑

1、控制土豆變色的簡(jiǎn)便辦法是，把去皮的土豆立即浸在冷開(kāi)水、糖水或淡鹽水中，使之與空氣隔絕，以防止植物細(xì)胞中酚類(lèi)物質(zhì)的氧化。

2、或者水中滴幾滴醋，可以使土豆?jié)嵃?。不過(guò)，從保存土豆中營(yíng)養(yǎng)成分的角度來(lái)說(shuō)，去皮土豆不宜浸泡過(guò)久。

本文標(biāo)簽： 怎么防止土豆氧化變黑  

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怎么防止土豆氧化變黑 如何防止土豆氧化變黑

1、控制土豆變色的簡(jiǎn)便辦法是，把去皮的土豆立即浸在冷開(kāi)水、糖水或淡鹽水中，使之與空氣隔絕，以防止植物細(xì)胞中酚類(lèi)物質(zhì)的氧化。2、或者水中滴幾滴醋，可以使土豆?jié)嵃住２贿^(guò)，從保存土豆中營(yíng)養(yǎng)成分的角度來(lái)說(shuō)，去皮土豆不宜浸泡過(guò)久。

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