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1、防止電飯鍋蒸米飯溢出，可以將米洗干凈后用清水浸泡，時(shí)間控制在2個(gè)小時(shí)左右，也不能讓米泡的時(shí)間太長(zhǎng)，然后放入適量的水煮就可以了。

2、還可以在蒸米飯之前在飯里倒幾滴油，攪拌均勻后開始蒸飯，這樣也能夠防止米飯溢出。還能將米飯浸泡兩小時(shí)后也加入油，會(huì)讓蒸出來的米飯更加松軟好吃，色澤誘人，顆粒分明。

3、不過只要米和水的比例配合均等，很少會(huì)出現(xiàn)溢鍋的現(xiàn)象，往米里放水時(shí)，可以用食指放在里面測(cè)量一下，如果水高于米一個(gè)食指關(guān)節(jié)，就說明比例剛剛好。