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1、食品冷凍以后能抽真空，可保存3至6個(gè)月，部分可保存一年左右。

2、食品保存是指食品防腐的方法，目的為減少食品傳染的疾病，保存營養(yǎng)和味道。方法包括防止細(xì)菌、真菌和其它微生物生長和減速脂肪因氧化的酸敗。常見的保鮮法包括晾干、冰凍、真空袋、罐裝，輻射和添加防腐劑。

3、一般來說，新鮮的水果、蔬菜不能采用真空包裝，經(jīng)過真空包裝的食品，均為經(jīng)過加工的食品，如泡菜、雞爪、薯片、干果類等，不同的食品，保存的時(shí)間不同，即使經(jīng)過真空包裝也有可能變質(zhì)，真空包裝可以有效延長食品保質(zhì)期，方便攜帶和存儲(chǔ)。經(jīng)過真空包裝的食物一般可以保存3至6個(gè)月，部分可以保存一年左右，如干果類。