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1、開水清洗：羊蛋可以使用開水清洗,將羊蛋放入開水中浸泡,5到10分鐘后取出,此時羊蛋表面的外皮和粘膜物質(zhì)將會和羊蛋分離,用手將外皮部分去除干凈,再放入清水中清洗。

2、去除血水：羊蛋去除外皮后應(yīng)該用刀切割開,然后放入清水中進行漂洗,擠壓出其中的血水,同時找到羊蛋中腫瘤的部分,用刀將其去除,最后放入清水中將羊蛋中的異物清洗干凈即可。

3、殺菌去味：羊蛋可以使用醋水去除異味,將切割開的羊蛋放入醋水中浸泡30分鐘,醋液具有殺菌消毒的作用,能夠殺死羊蛋表面的細菌,同時醋液含有刺激性的氣味可以抑制羊蛋中的異味。