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1、用浸過(guò)醋的濕布將鮮肉包起來(lái)，可保鮮一晝夜。

2、將肉煮熟放入剛熬過(guò)的豬油里，可保存較長(zhǎng)時(shí)間。

3、將鮮肉切成10厘米寬1塊，肉面上涂上蜂蜜，用線串起掛在通風(fēng)處，可存放一段時(shí)間，肉味更加鮮美。

4、將鮮肉切成塊，油炸，可短時(shí)保存。

5、用醋酸鈉入水，溶解成0。5%的水溶液，將鮮肉放入液中浸泡1小時(shí)，取出后放在干凈容器里，在常溫下，可保鮮2天。