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腌臘魚(yú)之前需要清洗嗎 腌臘魚(yú)之前需要清洗嗎

更新時(shí)間：2023-11-21 04:21:52作者：佚名

腌臘魚(yú)之前需要清洗嗎 腌臘魚(yú)之前需要清洗嗎

1、腌制臘魚(yú)的時(shí)候，并不需要用清水將魚(yú)肉清洗干凈，反而會(huì)影響腌制魚(yú)肉的食用口感。

2、如果腌制之前先把魚(yú)清洗干凈，雖然讓魚(yú)肉里邊的微生物和血水洗掉，但是腌制臘魚(yú)完全是靠于魚(yú)血來(lái)提鮮味的，并且生水里面的細(xì)菌也是會(huì)容易滲入魚(yú)肉里面，如果天氣不好的話，這樣腌出來(lái)的魚(yú)肉會(huì)很容易發(fā)臭，反而會(huì)影響臘魚(yú)的食用口感。

本文標(biāo)簽： 腌臘魚(yú)之前需要清洗嗎  

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