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怎么分辨牛肉是否新鮮(怎么分辨牛肉是否新鮮的)

更新時間:2023-11-21 12:19:44作者:佚名

怎么分辨牛肉是否新鮮(怎么分辨牛肉是否新鮮的)

1、看顏色。新鮮牛肉呈均勻的紅色,具有光澤,脂肪潔白色或呈乳黃色;而不新鮮的牛肉色澤稍暗,切面尚有光澤,但是脂肪無光澤。

2、觸摸感。新鮮牛肉表面微干或微濕潤,用手指按壓后凹陷立即恢復(fù);而不新鮮的牛肉表面干燥黏手,用手指按壓后恢復(fù)很慢甚至不能恢復(fù)。

3、聞氣味。新鮮的牛肉有淡淡的肉腥味,不新鮮的牛肉有一股異味甚至臭味,建議不要購買。

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