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1、從不變質(zhì)的角度上來說，西梅放冰箱冷凍保存的時間比較長，將西梅不清洗放入保鮮袋中，然后直接放入冰箱冷凍保存即可，但是這種方式會破壞西梅的口感和味道，并不太推薦。

2、比較推薦的西梅保存長的方式是做成西梅干或者腌制西梅保存，將西梅進行曬干、或者放入糖水中進行熬煮，然后直接放入干燥、密封性好的玻璃管中保存即可。

3、脫水干燥可以防止因為水分而導致西梅變質(zhì)，而腌制可以打造不利于細菌生存的環(huán)境從而防止變質(zhì)，這兩種保存方式都是可以保存比較長的時間。