河南油炸果子的方法(河南民間小吃油炸果子)
2023-07-29
更新時間:2023-07-29 08:59:56作者:未知
1、食材:面粉200g,雞蛋2個,奶適量,黑芝麻一把,白糖30g。
2、將白糖、牛奶混入蛋液,將芝麻直接撒在面粉上。
3、將混合好的蛋液加入面粉中,開始和面。
4、好的面團(tuán)蓋上保鮮膜,“醒”半個小時。醒后的面團(tuán)做出來的果子,比較酥脆可口。
5、醒好的面團(tuán),置于面板上,用大搟面杖搟成薄餅。
6、將大面餅切成細(xì)細(xì)的長條。搟面杖當(dāng)尺子,一條一條的切開。
7、將細(xì)條摞起來,切成小段。直接在小段的中間劃上三道。
8、拿起兩片,拿一頭向中間卷起,從中間的刀縫處穿過去。一個果子便做好了。
9、鍋中到足夠的油,加熱。注,要等過熱之后再下入果子。只要果子浮上油面,就基本熟了。只剩下上色了,一面上色之后,翻面,等兩面全部上色后,用笊籬撈出。