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1、保存大蔥可以找一點報紙，把報紙弄濕一點，因為大蔥要放冰箱保存的話，需要一點濕度，接著把報紙將大蔥緊緊的包裹起來，然后再用塑膠袋扎緊他們。最后放入冰箱里面就可以了，可以保存大概一周時間。

2、大蔥為蔥種下一變種，區(qū)別于分蔥（小蔥）變種與紅蔥（樓蔥）變種。大蔥植株地上部的外形很象洋蔥。葉圓筒形而中空，它的葉鞘莖部包含成假莖，若行培土軟化，便造成棍狀的“蔥白”。蔥白是主要食用部分。