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1、帶殼裝入保鮮袋，直接放入冰箱保鮮可保鮮3天左右。如果將完整的冬筍放入保鮮袋中將袋口扎好，此法可以保存更久甚至一個月以上。

2、把雷筍殼去了，然后清水煮熟后再泡在清水里再放進(jìn)冰箱可以保鮮15-20天左右。

3、還可以把它直接做成酸筍，雷筍去殼煮熟放入密封的罐子里再放入冰箱進(jìn)行儲存可以放上將近1年。

4、可以將它直接做成筍干，去殼煮熟用太陽或者碳烤然后進(jìn)行烘干，再放進(jìn)冰箱可慢慢吃上1年。