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1、生蠔要帶殼蒸。

2、生蠔是蚌類，因其含有厚厚的殼，剛從海中捕撈上來的生蠔，內部還含有一定的沙子等雜質，不適合直接蒸熟食用，容易吃到沙子等雜質。

3、因此在帶殼直接蒸生蠔，可以選擇購買經(jīng)過商家處理好的生蠔，或者等生蠔經(jīng)過吐沙之后，再進行蒸熟食用，避免食用到沙子等雜質。