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1、一般來(lái)說(shuō)是水燒開(kāi)后在放燒麥，大火蒸10分鐘左右就好了，蒸時(shí)要注意燒麥放開(kāi)一點(diǎn)，因?yàn)檎魰?huì)膨脹，放太緊會(huì)粘一起。

2、等火燒開(kāi)后，在放入燒麥，大火蒸15分鐘就可以了，擺燒麥上蒸屜之前要在蒸格上抹點(diǎn)油，這樣可以防止粘鍋。

3、一般來(lái)就燒麥上鍋中蒸要旺火蒸10分鐘左右即可，素餡和熟肉餡的蒸8—10分鐘，生肉餡的蒸15分鐘左右。現(xiàn)在做燒麥蒸主要是把外皮蒸熟即可，內(nèi)餡基本上都用熟食了。所以水燒開(kāi)后放入燒麥，外皮蒸好后就能吃了。