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1、半斤的螃蟹蒸20分鐘左右能熟。半斤的螃蟹算是個頭比較大的，要蒸20分鐘左右，若是把螃蟹給切成塊狀，那一般10分鐘就可以蒸熟了，當然吃整只螃蟹的味道要好上一些。螃蟹蒸熟的時間，與它的大小是有一定的關(guān)系的，一般3兩左右的螃蟹只需要煮10分鐘左右就可以了。

2、蒸螃蟹要蒸熟才能吃。螃蟹的體內(nèi)帶有著大量的細菌或者是寄生蟲，若是蒸的時間過短，是不容易把細菌給殺死的。當然蒸得時間也不要過久了，蒸得過久是會影響到螃蟹的味道的。吃螃蟹的時候，需要將螃蟹的鰓，心，胃，腸給去掉，這些物質(zhì)是帶有一定的細菌的。