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1、用冰箱保存，將新鮮的蓮霧（不能沾水）用報(bào)紙包裹住，然后將其裝入塑料袋中并放入冰箱內(nèi)冷藏，這樣既能減緩蓮霧中的水分的流失速度，又能延長它的保存時(shí)間，等到要食用的時(shí)候再拿出來清洗一下即可。

2、制成干果，對蓮霧進(jìn)行加工，比如制成干果（很多水果為了延長其保質(zhì)期都會(huì)被人工制成干果），然后把它放在陰涼通風(fēng)處，這樣不但能讓蓮霧具有不一樣的口感，而且其營養(yǎng)價(jià)值也不會(huì)流失，同時(shí)它的保質(zhì)期還會(huì)變得比較長。