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挖好竹筍怎么保鮮好(挖好竹筍怎么保鮮好呢)

更新時間:2023-08-28 23:36:28作者:佚名

挖好竹筍怎么保鮮好(挖好竹筍怎么保鮮好呢)

1、沙藏。

用大缸或者大桶在底部鋪5厘米厚的濕沙,然后將采回來的竹筍梢頭朝上擺放在沙土上,然后再用濕沙將竹筍蓋住,以摸過竹筍上部8~10厘米,再將大缸或者桶封口放在陰涼通風處即可。

適用于新挖回來完好無損未脫皮的竹筍,可保鮮1-2個月。

2、密封保存。

將未去殼且無損傷的竹筍放在壇子、罐子或者塑料袋中,灑少量水將封口密封,放在陰涼通風處即可。

適用于少量竹筍的短期儲存,最??杀ur1個月。

3、脫水保存。

將竹筍去皮洗凈切成條,撒上一些鹽,在陽光下曬干,或者用鹽腌一段時間后將竹筍泡在鹽水中,隨吃隨取。

脫水保存的竹筍,再吃的時候就吃不到剛挖出來那種新鮮的口感了,不過這種方法儲存的時間也比較長。

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