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1、低溫保存：蒜瓣可放到低溫的環(huán)境中保存，最常見的保存方法，就是把蒜瓣放到可以密封的保鮮袋中，然后放入冰箱的冷藏室，算保存較長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)，而且能防止蒜瓣發(fā)芽，還能阻止蒜瓣中水分流失，會(huì)讓蒜瓣保持新鮮。

2、密封保存：蒜瓣還可放在密封的環(huán)境中保存，在保存蒜瓣的時(shí)候可以把蒜瓣放入到一個(gè)干燥無水的瓶子中，然后把它的瓶蓋蓋好放到陰涼通風(fēng)的地方，這樣可以抑制蒜瓣的呼吸，能讓蒜瓣保存較長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)，而且蒜瓣中的水分也不會(huì)明顯流失。