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1、塑封包裝儲存：塑封包裝儲存食物既經(jīng)濟又實惠，既保存了水分，營養(yǎng)又不會流失。從超市或海鮮市場買回來的鱈魚如果是整條的，可以待魚稍解凍后將魚分解，按每次食用的量分開進行塑封。如果只是買一塊鱈魚，可以塑封一下放冰箱冷藏，3-5攝氏度保存2-3天沒有問題。

2、保鮮膜包裹儲存：在超市經(jīng)?？梢再I到切割成塊的鱈魚，有的超市更貼心，做成各種口味的魚塊，回家用油煎一下就可以吃了，很是方便。但上班族一般會晚上去超市，買回來要第二天再食用，所以儲存好很重要，可以用保鮮膜將魚塊包裹好，如果第二吃就放冰箱冷藏；如果過兩天再吃就要放冰柜保存了。

3、腌制處理后儲存：在超市或海鮮市場買回來的鱈魚如果是整條的，馬上肯定吃不完。小編給你支個招，按著腌咸肉的方法，先將魚從中間破開，將鹽和花椒粉一起用小火炒一下，放涼，然后涂在魚的表面，再噴些白酒就可以了，腌制1-2周就可以吃了，清蒸、油煎都可以。

4、冰柜冷凍儲存：從超市或海鮮市場買回鱈魚如果是整條的可以整條直接冷凍，也可以分段冷凍。但冷凍后的鱈魚口感肯定不如保鮮的好，如果要保持一定的口感，可以將魚放在冷藏柜緩慢解凍，千萬不要快速解凍。冷凍放置的時間不要太長，水分和營養(yǎng)都會流失，2-3個月為好。

5、冰箱冷藏儲存：買回家的鱈魚即食是口感最好的了，如果不是當天吃，可以用保鮮膜包裹或塑封一下，放冰箱冷藏柜保存，一般2-3天沒有問題，既不會影響口感也不會變質，冷藏柜溫度設置在3-5攝氏度。冷藏后的鱈魚味道依然鮮美，可以盡顯你的廚藝，做成各種你想吃的味道。

6、做成魚干儲存：將買回家的鱈魚特別是整條的鱈魚做成魚干不失為一個好的方法，將鱈魚從中間破開，去除魚肚等，將鹽和酒均勻的涂在魚的表面，腌一周后，噴些酒放在太陽下晾曬3-4天，反復2-3次，直至鱈魚變成魚干，吃時用烤箱烤一下就可以了。鱈魚干方便儲存，方便攜帶，可以作為旅行的食物。

7、泡沫箱儲存：在超市或海鮮市場買的鱈魚很多是直接用泡沫箱包裝的，回家后馬上不吃可以直接在常溫下保存2-3天再處理沒有問題；如果是北方的冬季，可以直接放在室外冷凍就可以保存2-3個月了。如果買回家沒有包裝，可以找個泡沫箱，箱的下面墊上吸水的紙，將用布包好的冰塊放在魚的周圍就可以了。