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1、油可以反復(fù)的炸幾次 回鍋油如何二次利用

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1、油可以反復(fù)的炸幾次 回鍋油如何二次利用

油炸的油要是反復(fù)使用，會(huì)產(chǎn)生一些治癌因子，因此，外面油炸的都比較不建議去吃，他們一鍋油反復(fù)炸了很多次都沒換掉，外面的油通常都使用到變黑了也沒換，食用起來不安全，容易致癌。那么本期的飲食文化為大家揭曉油可以反復(fù)的炸幾次？

炸東西的油能用幾次

油炸的油多久換一次？這要根據(jù)你油炸的溫度、油炸的量和使用頻次確定，而不能單純的依據(jù)時(shí)間，直觀的判斷是發(fā)煙量大、顏色加深了就是該換了，科學(xué)點(diǎn)的是檢驗(yàn)過氧化物值。而一般家里炸東西，一鍋油建議用不要超過三次。油炸次數(shù)多了做出來的食物

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