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1、菠蘿不可以用鹽水泡一晚上。

2、菠蘿經(jīng)過(guò)一晚上的鹽水浸泡，會(huì)產(chǎn)生氧化反應(yīng)，并且水中也會(huì)產(chǎn)生各種各樣的細(xì)菌。所以說(shuō)如果食用泡過(guò)一夜的菠蘿，多會(huì)導(dǎo)致腹瀉、腹痛等不適的癥狀。 所以說(shuō)最好不要服用鹽水浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的菠蘿，最佳的時(shí)間應(yīng)為浸泡半個(gè)小時(shí)左右，因?yàn)楹胁ぬ}朊酶這種過(guò)敏物質(zhì)及草酸，用鹽水適當(dāng)浸泡可有效喪失致敏能力，分解部分有機(jī)酸，可有效祛除酸味，保持其良好的美味。