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1、消炎殺菌。大蒜是一個天然的植物抗菌素，它含有很豐富的大蒜辣素，在進(jìn)入我們身體之后，可以進(jìn)入血液內(nèi)，起到明顯的殺菌消炎的作用。對于一些呼吸道感染、消化道感染等疾病可以起到明顯的助療效果。并且，大蒜內(nèi)還含有硫酸丙烯這個辣素，它的殺菌能力可以達(dá)到青霉素的十分之一。對于體內(nèi)的一些寄生蟲和病原菌可以有效的殺滅，對于預(yù)防流感、傷口感染都可以起到一定的效果。

2、防治糖尿病。大蒜內(nèi)所含有的硒元素含量很高，這個元素可以有效的促進(jìn)體內(nèi)胰島素的生成，對于預(yù)防糖尿病可以起到很不錯的效果。已經(jīng)患上糖尿病的患者，吃大蒜也可以起到減輕癥狀的效果。

3、降低血清和膽固醇。大蒜可以說是血管的清道夫，它含有一些成分在進(jìn)入身體之后可以有效的降低血脂和膽固醇。經(jīng)常吃大蒜的話，可以有效的降低身體內(nèi)的膽固醇。并且打算還可以防止和降低動脈內(nèi)的斑塊聚集，可以有效的預(yù)防血栓的形成，降血脂的效果非常不錯。這對于中老年人是非常重要的。因為中老年人身上經(jīng)常會出現(xiàn)心血管疾病，經(jīng)常吃大蒜對于血管健康是很有利的。

4、消除疲勞。我們都知道，維生素B1有減壓的效果，而維生素B1在遇到大蒜素之后可以達(dá)到很好的消除疲勞的效果。豬肉內(nèi)所含有的維生素B1含量很豐富，在日常煮豬肉的時候，可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┐笏猓瑢τ谙诤途徑鈮毫Χ伎梢云鸬揭欢ǖ男Ч２⑶掖笏饪梢源龠M(jìn)維生素B1的吸收，讓維生素B1更多的被身體所吸收。